Рестораны в Кутной Горе

Главная > Чехия > Кутна Гора > Рестораны в Кутной Горе

Кутна-Гора находится всего в часе езды от Праги, но гастрономическая сцена здесь имеет свой характер, формат и финансовые особенности. Ниже подробно разобрано всё, что нужно знать путешественнику о местном общепите — от кулинарных отличий до правил etiquette и спасительных перекусов.

Есть ли у Кутной Горы свои фирменные блюда?

В отличие от Южной Чехии (с её традициями озерного рыбоводства и карпа), Среднечешский регион и Кутна-Гора исторически опирались на классическую мясо-картофельную чешскую кухню. Однако у города есть два собственных ярких гастрономических предмета гордости:

1. Кутногорское вино (Kutnohorské víно)

Главная уникальная фишка города. Холмы вокруг Кутной Горы — одно из самых северных мест виноделия в Чехии. Традицию выращивания винограда здесь заложили цистерцианские монахи еще в XII веке.

Что пробовать: Местная винодельня Vinné sklepy Kutná Hora — единственная в Чехии, имеющая сертификат биодинамического виноделия. Обладают отличным сухим Rýnský ryzlink (Рейнский рислинг), Rulandské modré (Пино Нуар) и редким местным сортом Svatovavřinecké (Святой Лаврентий). В пражских ресторанах это вино встречается крайне редко.

2. Традиция «Шахтерской кухни» (Havířская кухня)

Исторически горняки, работавшие в сырых и холодных серебряных шахтах, нуждались в максимально калорийной и согревающей еде.

Дачицкий гуляш (Dacického guláš): Плотный, густой мясной гуляш с добавлением темного пива, который подается не только с кнедликами, но и с традиционными картофельными оладьями (Bramboráky).
Чесночный суп «Чеснечка» (Česnečka): Здесь его традиционно делают максимально насыщенным — с копченостями, сыром, тертым чесноком, картофелем и хрустящими сухариками.

В остальном меню ресторанов Кутной Горы предлагает классику (свиное колено, утка, кнедлики, шницели), но готовят её по-домашнему и без «туристического конвейера», характерного для центра Праги.

Чешский гуляш (Český guláš) Рестораны в Кутной Горе: особенности местной кухни, что стоит попробовать, где поесть, лучшие рестораны, практические советы и цены — Чешский гуляш (Český guláš)

Чем кухня Кутной-Горы отличается от Праги?

Здесь ответ немного неожиданной: основная кухня практически та же самая. Не стоит ожидать, что в Кутной-Горе появится совершенно другой набор блюд. И Прага, и Кутна-Гора находятся в Богемии, поэтому традиционная кухня у них общая. Разница скорее в атмосфере и в том, как рестораны обыгрывают историю города.

В Праге традиционная кухня часто существует одновременно с огромным количеством международных ресторанов и заведений, ориентированных на туристов.

В Кутной-Горе историческая кухня ощущается естественнее. Здесь можно сидеть в старой таверне, есть гуляш, пить местное пиво и смотреть на храм Святой Варвары — и всё это непосредственно связано с историей города.

Особенно хорошо это видно в Dačický: меню стилизовано под эпоху Микулаша Дачицкого, известного ренессансного писателя, гурмана и любителя застолий. В меню есть старочешские блюда, блюда «дворян и нуворишей» и даже «кухня алхимиков».

Как с ценами?

Цены в ресторанах Кутной Горы на 20–30% ниже, чем в историческом центре Праги (в районах Пражского Града или Староместской площади).

Суп (Полевка): 60–90 CZK (~2,4–3,6 €)
Основное традиционное блюдо (Гуляш, Свинина с кнедликами): 190–280 CZK (~7,6–11,2 €)
Запеченное свиное колено (большая порция на двоих): 380–500 CZK (~15,2–20 €)
Пиво (0.5 л): 45–65 CZK (~1,8–2,6 €)
Бокал местного вина (0.15 л): 60–90 CZK (~2,4–3,6 €)
Средний чек на человека (обед из 2 блюд с напитком): ~300–450 CZK (~12–18 €)

Что важно знать туристу: Правила и особенности

1. График работы и «Дневное меню» (Denní menu)

График: Большинство кутногорских ресторанов открываются в 11:00–11:30 и работают до 22:00.
Дневное меню (11:00 – 14:00): В будние дни почти все заведения предлагают обеденное меню (Denní nabídka / Polední menu). Это набор из супа и основного блюда по фиксированной цене (всего 160–220 CZK за всё). Это отличный способ поэкономить и быстро поесть.

2. Бронирование столов

В будни проблем с местами нет. Однако в выходные дни (особенно с мая по октябрь), когда в город приезжают туристические группы, популярные места (Dacického, Vlašská Rychta) заполняются полностью с 13:00 до 15:00. Если вы планируете обед в обеденное время в субботу или воскресенье, забронируйте стол заранее или придите к 12:00.

3. Чаевые (Spropitné)

Правила такие же, как и по всей Чехии:

Стандартные чаевые составляют 10% от суммы чека.
В Чехии не принято оставлять деньги на столе при уходе. Когда официант называет сумму, вы говорите ему итоговую цифру с учетом чаевых (например, если чек 430 CZK, вы отдаете 500 CZK и говорите «Pět sto» или «Оставьте 500»).
Если вы платите картой, скажите официанту сумму чаевых до того, как он приложит терминал.

4. Оплата картой

В 80–90% ресторанов принимают карты Visa и Mastercard. Однако в совсем небольших традиционных пивных (Hospoda) или сувенирных лавках с перекусом всё ещё могут просить наличные чешские кроны (CZK). Имейте при себе 300–500 крон наличными на всякий случай.

А что за хлеб на столе?

В некоторых традиционных чешских ресторанах хлеб или небольшие закуски могут принести на стол автоматически. Это не всегда подарок. Если хлеб не нужен, лучше сразу сказать или попросить его убрать. В некоторых заведениях его стоимость рассчитывается отдельно.

Точно так же стоит внимательно посмотреть меню, если на столе появляются дополнительные закуски, соусы или другие продукты, которых вы не заказывали. В Чехии такие вещи могут быть платными, если это заранее указано в условиях ресторана.

Нужно ли бронировать столик?

Днём, особенно в будний день, обычно можно найти место без брони. Но ситуация меняется:

летом;
в выходные;
вечером;
во время крупных городских мероприятий;
в популярных ресторанах исторического центра.

Если хочется попасть именно в известный ресторан, лучше забронировать столик заранее.

Например, ресторан Dačický довольно большой, но остаётся популярным туристическим местом; у него есть ресторанный зал, отдельный салон, летний сад и терраса. Для семьи с детьми бронирование особенно полезно: можно сразу попросить столик в саду или место, где удобно поставить коляску.

Где быстро перекусить, если нет времени на полноценный ресторан?

Если вы не хотите тратить 1,5 часа на сидение в ресторане, в Кутной Горе есть несколько удобных вариантов:

Pekařství (Пекарни): По всему центру расположены традиционные чешские пекарни (например, Pekařství Makovec). Там продают свежие колбаски в тесте, сытные пироги с мясом или капустой, а также сладкую выпечку (колачи, бухты) по цене 25–50 CZK.
Кафе при GASK и пекарни у Собора Св. Варвары: Удобные места, чтобы взять кофе, сэндвич, киш или домашний лимонад и посидеть на скамейке в парке.
Trdelník (Трдельник): На пешеходной улице Рудницка (Radnická) и возле Костницы работают лотки с горячими трдельниками (с корицей, орехами или шоколадом) — около 90–120 CZK.

Чешская кухня - Трдло / Трдельник (Trdelník) Рестораны в Кутной Горе: особенности местной кухни, что стоит попробовать, где поесть, лучшие рестораны, практические советы и цены — Трдло / Трдельник (Trdelník)

Примерные цены в ресторанах Кутной Горы

По состоянию на 2026 г

Что	Цена в Kč	Примерно в €
Суп	50–90 Kč	2,10–3,70 €
Небольшая закуска	100–200 Kč	4,10–8,20 €
Простое основное блюдо	170–250 Kč	7,00–10,30 €
Традиционное мясное блюдо	220–350 Kč	9,10–14,40 €
Более дорогие блюда / стейки	300–500+ Kč	12,30–20,60+ €
Детское блюдо	100–180 Kč	4,10–7,40 €
Десерт	80–150 Kč	3,30–6,20 €
Пиво 0,5 л	50–80 Kč	2,10–3,30 €
Безалкогольное пиво	50–70 Kč	2,10–2,90 €
Бокал вина	60–100 Kč	2,50–4,10 €
Кофе	50–90 Kč	2,10–3,70 €

Во сколько обойдется обед в Кутной Горе?

300–450 Kč за полноценный обед с супом, основным блюдом и напитком — это примерно 12–18,50 € на человека. Для Кутной-Горы это вполне реалистичный ориентир, особенно если пользоваться дневным меню/ бизнес-ланчем.

Но! В наиболее туристических ресторанах или при выборе более дорогого мяса сумма будет выше.

Что важно запомнить туристу

Кутна-Гора — не Прага, но и не гастрономическая деревня. Здесь достаточно ресторанов, кафе, бистро и кондитерских, чтобы спокойно провести целый день.

Главное, что стоит знать:

Не ищите отдельную «кутногорскую кухню». Основу составляет обычная богемская кухня.
Ищите местное пиво и вино. Именно они лучше всего отличают гастрономический опыт Кутной-Горы от обычного обеда в Праге.
Попробуйте старочешские блюда. Гуляш, дичь, утку с капустой и кнедликами, свичкову, жареный сыр.
Днём ищите denní menu. Это один из лучших способов недорого поесть полноценный обед.
Не откладывайте обед слишком поздно. После 15–16 часов выбор полноценной горячей еды может быть существенно меньше.
Для перекуса не обязательно идти в ресторан. В городе есть кафе, бистро, пекарни, блинчики и мороженое.
Чаевые около 5–10% — нормальный ориентир за хорошее обслуживание. Они не обязательны.
Чаевые называют при оплате. Если счёт 438 Kč и хотите оставить 42 Kč, просто скажите официанту «480».
Проверяйте счёт. Особенно хлеб, дополнительные закуски и возможную плату за обслуживание.
С детьми лучше заранее подумать о формате заведения. В историческом центре есть очень атмосферные рестораны, но не каждый средневековый зал удобен с коляской.

И наконец, главное гастрономическое отличие Кутной-Горы от Праги — не в том, что здесь едят какие-то совершенно другие блюда. Здесь интереснее сама связь еды с историей города: серебряные деньги, шахтёры, пиво, местное вино, старочешские трактиры и богатые купеческие застолья. Поэтому после посещения шахты или Итальянского двора тарелка гуляша с кнедликами и местным пивом становится частью путешествия, а не просто обедом.