Если попросить туриста назвать три символа немецкой кухни, скорее всего, он вспомнит колбаски, квашеную капусту и пиво. Всё это действительно относится к немецкой гастрономической традиции, но такая картина сильно упрощает действительность. Германия — одна из самых регионально разнообразных стран Европы, и её кухня складывалась не как единая национальная система, а из множества местных традиций.
Причина понятна: современная Германия объединила территории, которые веками жили в составе разных княжеств, королевств, вольных городов и церковных владений. Где-то основой питания были рожь и картофель, где-то виноград и овощи, на севере — рыба и морепродукты, в Альпах — молочные продукты и мясо. Соседство с Францией, Австрией, Чехией и Польшей тоже оставило заметный след. Поэтому путешествие по Германии можно воспринимать и как настоящее гастрономическое путешествие: кухня меняется вместе с ландшафтом, историей и даже бывшими политическими границами.
Какая она — немецкая кухня
Если попытаться описать немецкую кухню одним предложением, это будет сытная региональная кухня из простых продуктов, в которой особенно важны хлеб, картофель, мясо, капуста, сезонные овощи и выпечка.
Но есть одна важная особенность: у Германии нет одного вкуса, который был бы таким же узнаваемым национальным маркером, как карри в индийской кухне или сочетание томатов, оливкового масла и базилика в итальянской. Ближе всего немецкую кухню можно охарактеризовать словами «жареное, копчёное, кислое, хлебное и сливочное».
Кислинка особенно характерна для ферментированных продуктов — прежде всего квашеной капусты, маринованных овощей и некоторых соусов. Мясо часто запекают, жарят или коптят. Картофель варят, жарят, превращают в пюре, клёцки и картофельные оладьи. А хлеб здесь не просто дополнение к блюду, а самостоятельная часть еды.
При этом немецкая кухня не отличается любовью к большому количеству острых специй. Гораздо важнее собственный вкус продукта, лук, горчица, майоран, тмин, петрушка, хрен, можжевельник и другие сравнительно простые приправы.
Основа немецкой кухни: хлеб, картофель, мясо и капуста
Исторически рацион немцев очень сильно зависел от того, что можно было вырастить или получить поблизости. До появления современного транспорта продукты не могли легко перемещаться из одного конца страны в другой. Поэтому северная кухня развивалась вокруг рыбы, южная — вокруг мяса и молочных продуктов, винодельческие районы — вокруг овощей, вина и фруктов.
Общими для многих регионов стали несколько продуктов.
- Хлеб — один из главных символов немецкой кухни.
- Картофель — универсальный гарнир и основа множества самостоятельных блюд.
- Мясо, особенно свинина, — важный источник белка в традиционной кухне.
- Капуста — свежая, тушёная, квашеная и приготовленная множеством других способов.
- Молочные продукты особенно важны в южных и альпийских районах.
- Яблоки, сливы, вишня и другие фрукты широко используются в выпечке и десертах.
А ещё Германия — страна колбас. И здесь тоже важна региональность: Bratwurst в Тюрингии, Nürnberger Rostbratwürste в Нюрнберге, Weißwurst в Баварии, Currywurst в Берлине — это не одно и то же блюдо под разными названиями.
Какой вкус у немецкой кухни: горчица, хрен, тмин и соусы
В отличие от французской кухни, где соус часто является сложной частью блюда, в традиционной немецкой кухне соусы обычно более прямолинейные: мясной сок от жаркого, подлива, сливочный соус, горчичный соус, хрен, яблочная или винная кислинка.
Если описать гастрономию разных стран одной метафорой, где Индия — это карри, а Италия — томаты и базилик, то Германия — это горчица, тмин, дым и кисло-сладкий контраст.
Немецкая кухня построена на сохранении и консервации продуктов: копчении, запекании, тушении и ферментации. Здешние блюда редко делают жгучими, упор идет на мускатный орех, майоран, тмин, можжевельник, лавровый лист и петрушку.
Главные соусы:
- Темный пивной соус (Dunkelbiersoße) — густой, наваристый, со сливочно-солодовым оттенком.
- Франкфуртский зеленый соус (Frankfurter Grüne Soße) — освежающий холодный соус из семи традиционных трав на основе сметаны или йогурта.
- Соус с каперсами (Kapersoße) — белая сливочная эмульсия с легкой кислинкой для мясных фрикаделек.
- Франконская и баварская горчица — от зернистой остро-сладкой до классической столовой.
Одним из важнейших вкусовых спутников немецкой кухни является горчица. Её подают к колбаскам, мясу, сосискам и холодным блюдам. В зависимости от региона она может быть мягкой, сладковатой, острой или грубой зернистой.
Другой характерный продукт — хрен. Он особенно хорошо сочетается с варёным или копчёным мясом.
Тмин часто используется с капустой и хлебом, а майоран — в мясных блюдах и колбасах. Для блюд из дичи характерны можжевельник и лесные травы.
При этом в немецкой кухне есть и совершенно другие вкусовые направления. В винодельческих регионах встречаются блюда с вином, фруктами и более выраженной кисло-сладкой нотой. Например, рейнский Sauerbraten — маринованное, а затем тушёное мясо с характерной кислинкой.
Особое место занимает яблоко. Его используют не только в десертах: яблочное пюре может сопровождать кровяную колбасу и картофель в знаменитом рейнском блюде Himmel und Ääd — буквально «небо и земля».
Почему немецкая кухня так похожа на кухню соседей
Границы современных государств очень плохо отражают историю европейской кухни. Германия веками соседствовала с территориями, которые сегодня принадлежат другим странам, а множество немецких земель находилось в тесных политических и торговых связях с соседями.
Поэтому спорить, какое блюдо «на самом деле немецкое», а какое «австрийское или чешское», часто бессмысленно. У многих блюд существует целая семья родственных вариантов. Особенно заметно это в отношении кнедлей, клёцек и изделий из теста. Немецкие Knödel, австрийские Knödel и чешские knedlíky имеют общие корни и похожую идею, но в разных странах превратились в самостоятельные гастрономические традиции.
Чешская кухня особенно близка немецкой и австрийской: свинина, капуста, картофель, тмин, пиво, соусы и кнедлики встречаются по обе стороны границы. Сама чешская туристическая организация подчёркивает, что кухня Чехии исторически развивалась под сильным влиянием центральноевропейской культуры и императорского двора.
Влияние соседей на регионы Германии
- Север/Балтика → Скандинавия (Сельдь, ягоды, ржаной хлеб)
- Запад/Рейн → Франция (Вино, выпечка, тушение)
- Юг/Бавария→ Австрия и Чехия (Кнедли, гуляш, шницель)
- Восток → Славянские страны (Фрикадельки, борщ, польские ролаты)
Отличия от Австрии и Чехии
Хотя Бавария делит с Австрией и Чехией любовь к кнедликам, тушеной капусте и сытным тушеным блюдам, разница ощутима:
- Австрия: Более утонченная («дворцовая») кухня, где акцент сделан на телятине (венский шницель) и десертах (штрудели, торт «Захер»). В Германии чаще используют свинину и говядину, а соусы делают более плотными.
- Чехия: Чешская кухня еще более завязана на соусах (omáčky) и мучных кнедликах. В Германии гарнирный ряд гораздо шире: от жареного картофеля (Bratkartoffeln) до лапши Spätzle и квашеной капусты.
Внешнее влияние
На западе вдоль Рейна чувствуется легкая французская элегантность (использование вина в тушении), а на севере — скандинавский лаконичность (соленая и маринованная рыба).
Отдельная веха — иммиграционная история XX века. Турецкие иммигранты подарили Германии Дёнер-кебаб (Döner Kebab) в его современном берлинском виде, который стал главным фастфудом страны. А послевоенное влияние союзников породило культовый Карривурст (Currywurst) — сосиску под кетчупом с индийским порошком карри.
Немецкая кухня и чешская: в чём разница
На первый взгляд немецкая и чешская кухня могут показаться почти одинаковыми. И там, и там любят свинину, капусту, картофель, пиво, соусы и различные виды клёцек. Но есть важное различие в роли отдельных продуктов.
В чешской кухне кнедлик часто является центральным элементом блюда: он буквально предназначен для того, чтобы впитывать соус. В Германии Knödel тоже важны, особенно на юге, но хлеб и картофель представлены гораздо большим количеством самостоятельных форм — от огромного разнообразия хлеба до Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln и других блюд.
Чешская кухня также чаще строит тарелку вокруг сочетания мясо + соус + кнедлик + капуста. Немецкая традиция разнообразнее по регионам: на севере вместо мяса может оказаться рыба, в Гессене — зелёный соус, в Швабии — Maultaschen, во Франконии — колбаски и блюда с вином.
И, конечно, есть важная разница в пивной культуре: немецкие сорта очень разнообразны по регионам, а Pils, который сегодня является одним из самых распространённых немецких сортов, исторически происходит именно из чешского Пльзеня.
Немецкая кухня и австрийская: почему они похожи
С Австрией ситуация ещё сложнее. Южная Германия и Австрия исторически настолько тесно связаны, что некоторые блюда практически невозможно разделить по современным государственным границам.
Шницель, кнедли, штрудель, блюда из свинины, картофеля и капусты встречаются в обеих странах. Но австрийская кухня особенно сильно сформировалась под влиянием бывшей Габсбургской монархии. Венская кухня вобрала элементы чешской, венгерской, итальянской и балканской гастрономии.
Поэтому австрийская кухня, особенно венская, обычно воспринимается как более имперская и городская: здесь огромную роль играют кондитерские, кофе, торты, штрудели, шницель, Tafelspitz и другие блюда, связанные с Веной и императорской культурой.
Немецкая кухня в целом сильнее сохраняет образ региональной домашней кухни: хлеб, колбаса, жаркое, картофель, капуста, сезонные продукты и местные блюда, которые могут сильно меняться буквально через несколько десятков километров.
Это, конечно, не означает, что австрийская кухня «изысканная», а немецкая «простая»: современные рестораны обеих стран давно вышли за рамки традиционной кухни. Речь именно об историческом характере гастрономических традиций.
Как другие страны повлияли на немецкую кухню
Франция
Влияние французской кухни особенно заметно на западе Германии — в Рейнской области, Сааре, Пфальце и Бадене. Близость границы способствовала обмену продуктами, технологиями и вкусами.
В Эльзасе и прилегающих немецких землях возникла общая гастрономическая зона, где трудно провести чёткую линию между французской и немецкой кухней. Хороший пример — Flammkuchen, тонкая лепёшка с кремовой основой, луком и беконом.
Австрия и Чехия
Здесь влияние особенно сильное в южной Германии. Кнедли, блюда из свинины, капусты, картофеля и теста имеют общую центральноевропейскую историю.
Польша и Восточная Европа
В восточной и северо-восточной Германии заметны связи с польской и прусской кухней. Особенно интересны блюда из капусты, картофеля, рыбы и копчёностей.
Италия
Итальянское влияние сегодня огромно, хотя оно относится уже не только к традиционной кухне. После Второй мировой войны итальянская кухня стала одной из самых популярных в Германии. Пицца и паста настолько привычны немцам, что их давно нельзя воспринимать как исключительно «туристическую» еду.
Немецкая кухня по регионам
Самое интересное начинается именно здесь. Если путешествовать по Германии с севера на юг, можно буквально увидеть, как меняется кухня.
Северная Германия: рыба, картофель и кислые вкусы
На побережье Северного и Балтийского морей рыба исторически была гораздо доступнее мяса. Поэтому здесь популярны сельдь, угорь, скумбрия, камбала и другие виды рыбы.
Характерны копчёная рыба, рыбные бутерброды, рыбные супы и блюда с картофелем.
В северной Германии также любят капусту, особенно зимой. Например, Grünkohl — тушёная листовая капуста, которую подают с копчёным мясом и колбасами. В Нижней Саксонии вокруг этого блюда даже сложилась целая традиция зимних поездок и застолий.
Из сладкого особенно интересен Franzbrötchen — гамбургская выпечка с корицей и сахаром.
Гамбург и Северное море
Гамбургская кухня — это прежде всего портовая кухня. Рыба здесь естественна, как мясо в Баварии.
Стоит попробовать Fischbrötchen — простой рыбный бутерброд, который можно съесть прямо у порта. Это прекрасный пример немецкой еды без ресторанного пафоса: хлеб, рыба, лук или другие добавки — и готово.
Рейнская область
Рейнская кухня заметно отличается от северной и южной. Здесь любят блюда с кисло-сладким оттенком.
Знаменитый Rheinischer Sauerbraten — маринованное мясо, которое затем долго тушат. Часто его подают с красной капустой и картофельными или хлебными клёцками.
Другое известное блюдо — Himmel und Ääd: картофельное пюре и яблочное пюре с кровяной колбасой или другими мясными компонентами.
В Кёльне есть даже знаменитый Halve Hahn, который вопреки названию не имеет отношения к половине курицы: это ржаная булочка с сыром и традиционными добавками.
Гессен
Гессен известен прежде всего Frankfurter Grüne Soße — зелёным соусом из смеси свежих трав. Обычно его подают с картофелем и яйцами.
Другой региональный продукт — Handkäse mit Musik, небольшой сыр с маринадом из лука, уксуса и масла.
А запивать местную еду принято не обязательно пивом, а Apfelwein — яблочным вином, особенно характерным для Франкфурта.
Тюрингия
Тюрингия — территория знаменитых колбас.
Главная звезда — Thüringer Rostbratwurst, которую жарят на гриле. История этой колбасы насчитывает около 600 лет, поэтому это не просто современный туристический символ, а часть региональной гастрономической традиции.
Саксония
Саксония особенно интересна любителям сладкого.
Здесь стоит попробовать Dresdner Christstollen — знаменитый рождественский штоллен с сухофруктами и орехами, а также **Dresdner Eierschecke**, местную разновидность многослойного пирога.
Лейпциг знаменит выпечкой Leipziger Lerche, небольшим пирожным из песочного теста с начинкой.
Бавария
Вот здесь рождается тот самый образ Германии, который чаще всего показывают туристам: белые колбаски, брецели, свиная рулька и пиво.
Главные блюда:
- Weißwurst — белая телячья или свиная колбаска;
- Schweinshaxe — запечённая свиная рулька;
- Leberkäse — плотная мясная запеканка, которую часто едят с горчицей;
- Obatzda — сырная закуска с пряностями;
- Brezel — большой солёный брецель.
Баварская кухня особенно тесно связана с пивными садами Biergarten. Здесь еда может быть не полноценным обедом, а частью долгого общения за столом.
Швабия и Баден-Вюртемберг
Юго-запад Германии — один из самых интересных регионов для тех, кто хочет попробовать кухню, отличную от стереотипной баварской.
Главное блюдо Швабии — Maultaschen. Это большие изделия из теста с мясной, овощной или другой начинкой, которые могут напоминать крупные равиоли.
Ещё один важный продукт — Spätzle, мягкая яичная лапша неправильной формы. Её подают как гарнир, с сыром или в составе других блюд.
В Баден-Вюртемберге также сильны винодельческие традиции, поэтому кухня здесь часто выглядит легче и теснее связана с вином, овощами и сезонными продуктами.
Шварцвальд
Шварцвальд подарил миру один из самых известных немецких десертов — Schwarzwälder Kirschtorte, или торт «Чёрный лес». Это сочетание шоколадного бисквита, вишни, сливок и кирша — крепкого вишнёвого напитка.
Региональная кухня Шварцвальда вообще хорошо показывает, что немецкая кухня — это не только мясо и картофель. Здесь важны лесные продукты, ягоды, грибы, молочные продукты и копчёности.
| Регион | Характер кухни | Коронное блюдо | Описание |
| Бавария (Юг) | Альпийская, сытная, пивная | Schweinshaxe | Запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой, картофельным кнедликом и тушеной капустой. |
| Швабия (Юго-Запад) | Макаронно-мучная, домашняя | Maultaschen | «Швабские пельмени» — конверты из теста с начинкой из мяса, шпината и зелени. |
| Север (Гамбург, Бремен) | Морская, рыбная, простая | Labskaus | Сытное блюдо моряков из солонины, картофельного пюре и свеклы с яичницей и сельдью. |
| Рейнланд (Запад) | Винно-мясная, со сливочным акцентом | Sauerbraten | Говяжье рагу, маринованное несколько дней в уксусе, вине и специях, со сладковатым соусом. |
| Берлин и Восток | Городской фастфуд и историческая классика | Königsberger Klopse | Нежные фрикадельки в белом сливочном соусе с каперсами (наследие Восточной Пруссии). |
Хлеб — настоящая национальная гордость Германии
В Германии выпекают более 3000 сортов хлеба и 1200 видов мелкой выпечки. Немецкая культура хлеба официально внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Здесь предпочитают плотный, заквасочный, ржаной и цельнозерновой хлеб с добавлением семечек, тмина или орехов. Знаменитый Брецель (Laugengebäck) с хрустящей корочкой и крупной солью — главное дополнение к южнонемецкой трапезе.
Если есть продукт, который действительно можно назвать общегерманским гастрономическим символом, то это хлеб. В Германии существует огромное количество разновидностей хлеба и выпечки. Особенно характерны ржаные, цельнозерновые и смешанные хлеба, а также хлеб из полбы, пшеничные булочки и региональные специалитеты. Популярно покупать полуфабрикатный хлеб и булочки и дозапекать их прямо перед едой. Так что получается как будто свежевыпеченный хлеб, очень вкусно!
Хлеб, кстати, тут очень вкусный. Всем тем из Советского Союза, кто плачется по родному черному хлебу, тут найти некоторые аналоги совсем не проблема.
Завтраки и традиционные ритуалы еды
Немецкий завтрак заметно отличается от французского стереотипа «кофе + круассан».
Традиционный немецкий завтрак — это прежде всего хлеб или булочки, масло, сыр, ветчина, колбаса, джем, мёд, яйца и кофе или чай. На столе может быть несколько видов хлеба и булочек, и каждый выбирает себе сочетание по вкусу. То есть немецкий завтрак скорее напоминает маленький холодный стол, чем одно конкретное блюдо.
И здесь снова проявляется любовь к хлебу: завтрак — это не «кофе с чем-нибудь», а полноценный приём пищи вокруг хлеба.
Немецкий завтрак (Frühstück)
В отличие от французского лёгкого круассана, немецкий завтрак — это основательная трапеза.
- Состав: Хрустящие булочки (Brötchen), нарезка из полутвердых сыров (Гауда, Эдам), ветчина, колбасы, вареные яйца, сливочное масло, джемы и фильтр-кофе.
- Особенность: На юге распространен ранний перекус Weißwurstfrühstück — горячие белые мюнхенские сосиски со сладкой горчицей, брецелем и нефильтрованным пшеничным пивом (обязательно до 12 часов дня!).
Ритуал Kaffee und Kuchen (Кофе и пирог)
Около 15:00–16:00 часов по всей Германии наступает время аналога английского «5 o’clock tea». Немцы делают перерыв на горячий кофе и кусочек свежей выпечки: яблочного штруделя, бисквитного пирога с вишней или культового торта «Черный лес» (Schwarzwälder Kirschtorte).
Вечерний Abendbrot («Вечерний хлеб»)
Ужин во многих традиционных немецких семействах — холодный. На стол подают качественный ржаной хлеб, сливочное масло, ассорти из колбас, сыров, маринованных огурчиков и легкий салат. Тяжелую горячую еду немцы чаще предпочитают на обед (Mittagessen).
Это очень хорошо объясняет немецкую гастрономию: хлеб здесь способен быть не гарниром к еде, а самой едой.
Brotzeit и Abendbrot является типичной немецкой традицией, распространённой по всей стране.
Немецкая традиция есть вне дома
Ещё одна особенность — тесная связь еды с пивными садами, пекарнями, рынками и небольшими Gasthaus.
В Баварии, например, Biergarten исторически не обязательно означает ресторан с полноценным меню. В некоторых традиционных пивных садах посетители могут приносить собственную еду и покупать на месте только напитки. Это особенно хорошо показывает, что немецкая трапеза исторически была связана не столько с формальной подачей блюд, сколько с общением.
Еда здесь часто является частью социальной жизни: Brotzeit, семейный стол, воскресный обед, рождественская выпечка, сезонные праздники, ярмарки и местные гастрономические фестивали.
Почему немцы так любят пиво
Пиво в Германии — не просто алкогольный напиток, а часть региональной культуры. В стране существует огромное количество пивоварен и региональных сортов. Германия особенно известна Pils, Helles, Weißbier, Kölsch, Altbier, Bock и другими стилями.
Есть и забавный исторический парадокс: Pils считается одним из самых распространённых сортов пива в Германии, но его происхождение связано с чешским Пльзенем.
Сегодня немецкая пивная культура гораздо шире классических сортов: развивается крафтовое пивоварение, появляются новые стили и необычные вкусы.
Пивная традиция и «Закон о чистоте»
Пиво в Германии — это не просто алкоголь, а «жидкий хлеб». С 1516 года в стране действует Закон о чистоте пива (Reinheitsgebot), запрещающий использовать при варке что-либо, кроме воды, ячменя и хмеля (позже добавили дрожжи).
- На юге (Бавария): Пьют пшеничное необработанное Weizen/Weissbier или светлый лагер Helles.
- На севере: Предпочитают горчащий, охмеленный Pilsner.
- В Кёльне: Пьют только Kölsch из узких 200-миллилитровых стаканчиков.
- В Дюссельдорфе: Темный эль верхового брожения Altbier.
А что с вином?
Пиво — не единственный алкогольный символ Германии.
Юго-запад страны, долины Рейна и Мозеля, Пфальц, Баден и другие регионы имеют богатую винодельческую традицию. Поэтому в Германии существует интересное гастрономическое разделение: условно север и многие центральные районы сильнее связаны с пивом, а юго-запад — с вином.
Особенно важен Riesling, но выращиваются и другие сорта.
В винодельческих регионах еда тоже меняется: она часто становится легче, появляется больше овощей, сезонных продуктов и блюд, которые хорошо сочетаются с белым или красным вином.
Немецкая кухня — это ещё и сезонная кухня
Исторически немецкое меню сильно зависело от времени года.
Весной появляется Spargelzeit — сезон белой спаржи. В это время спаржу можно встретить практически повсюду, особенно в районах, известных её выращиванием.
Весной популярна черемша, летом — ягоды и свежие овощи, осенью — грибы и дичь, зимой — капуста, копчёности и сытные мясные блюда.
Особенно интересны сезонные традиции вокруг Рождества: штоллен, пряники, печенье и другие виды праздничной выпечки.
Получается, что немецкая кухня исторически была не только региональной, но и календарной: определённое блюдо часто означало определённое время года.
Какие блюда обязательно попробовать туристу
Если путешествие проходит по разным регионам Германии, имеет смысл не искать одно «главное немецкое блюдо», а пробовать местные специалитеты.
- В Баварии — Weißwurst, Schweinshaxe, Obatzda и брецель.
- В Тюрингии — Thüringer Rostbratwurst.
- В Швабии — Maultaschen и Spätzle.
- В Северной Германии — блюда из сельди, копчёную рыбу и Fischbrötchen.
- В Гессене — Frankfurter Grüne Soße и Apfelwein.
- В Рейнской области — Sauerbraten и Himmel und Ääd.
- В Саксонии — Dresdner Christstollen и Eierschecke.
- В Шварцвальде — Schwarzwälder Kirschtorte.
- В Гамбурге — Franzbrötchen.
А практически в любом регионе стоит зайти в хорошую местную пекарню и попробовать несколько видов хлеба. Иногда именно это даёт туристу более точное представление о немецкой кухне, чем тарелка знаменитых колбасок.
Немецкая кухня сегодня
Современная немецкая кухня постепенно отходит от стереотипа о бесконечных колбасках, свинине и картофеле. При этом традиционные блюда никуда не исчезли.
Наоборот, многие современные повара возвращаются к старым региональным рецептам, местным продуктам и сезонной кухне, но готовят их более легко и современно. Рестораны всё чаще обращаются к региональным и сезонным продуктам, а также к принципу использования всего продукта, включая традицию nose-to-tail.
Поэтому немецкую кухню лучше понимать не как набор тяжёлых мясных блюд, а как кухню регионов. Её главный секрет не в каком-то одном соусе или наборе специй, а в том, что еда очень тесно связана с местом: с почвой и климатом, историей города, соседней страной, местным сельским хозяйством и даже бывшей политической границей.
Именно поэтому гастрономическое путешествие по Германии может выглядеть совершенно по-разному. В Гамбурге это будет рыба и Franzbrötchen, в Кёльне — рейнские блюда и пиво, во Франкфурте — зелёный соус и яблочное вино, в Баварии — белые колбаски и брецели, в Швабии — Maultaschen и Spätzle, а на Боденском озере — кухня юго-запада и вино.
Если искать главное отличие немецкой кухни от других европейских кухонь, то оно, пожалуй, именно в этой региональности. Германия — не одна кухня, а целая коллекция кухонь, объединённых хлебом, картофелем, мясом, сезонными продуктами и любовью к сытной, простой и понятной еде.
Похожие страницы:
Обновлено: